가을냉이1 텃밭에 가을 냉이가 지천이다. 냉이는 밭이나 공터의 양지바른 곳에서 흔하게 자라며 십자화과 냉이속 백수오종에 속하는 두해살이풀이다. 냉이라는 이름은 먹을 수 있는 채소를 의미하는 나시, 나이, 남새, 나생이에서 유래한 순우리 이름이다. 우리말의 '나물'과 유래가 같으며 꽃말은 '나의 모든 것을 바칩니다'이다. 승정원에서는 굳이 재배하지 않았는데도 연중 볼 수 있을 만큼 흔한 식재료이다. 냉이는 서늘한 기후를 좋아하기 때문에 여름에만 냉이가 없는 것일 뿐 사계절 볼 수 있는 식재료다. 이른 봄 뿌리에서 여러 개의 잎이 돌려 나와 옆으로 퍼져 방석모양을 이룬다. 줄기는 늦은 봄 뿌리에서 곧게 나와 자라며 이른 여름까지 여러 개의 흰 꽃이 달린다. 3월 중순 경 꽃이 피기 시작하여 5월 중순경에는 씨앗이 여물어간다. 여문 씨앗들이 날씨가.. 2024. 11. 19. 이전 1 다음 반응형
